近づくと十数軒が立ち並び香ばしい磯の香りが漂います。そこは波戸岬入口。採れたて新鮮なサザエをお手ごろ価格で食べられる人気のグルメスポットです。レトロな雰囲気が更に美味しく感じさせてくれます。
(出展:http://www.asobo-saga.jp/)あそぼーさが
呼子のイカは佐賀県北部玄界灘の対馬海流、黒潮が良い漁場となり水揚げされています。呼子のイカが人気が高いのは、ただ良い漁場で獲れるからではなく、その鮮度に上にある美味さへのこだわりです。
漁師達は釣れたら手で触れることなく水温調整された船上生簀へ入れられます。イカは温度変化に弱く人間の体温でもヤケドしていまします。水揚げ後は漁港には行かず海上の飲食店専用の生簀に入れられ、24時間海水を循環させて鮮度を維持しています。この徹底した鮮度管理が呼子のイカの美味さの秘密です。
(出展:https://www.pref.saga.lg.jp/)佐賀県庁
順次追加していきます。
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